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宋瓷 中國工藝美術史上的傳奇
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■北宋 鈞窯月白釉渣斗式花盆

■北宋 鈞窯天藍釉盞托

■大英博物館藏北宋 汝窯碗


         中國的陶瓷藝術是人類文明的重要標志。北宋是我國古代科學技術高度發達的時期,也是傳統制瓷工藝繁榮昌盛的時期。當時,制瓷業空前繁榮,大江南北名窯迭起。當時的窯廠各有特色,定窯、景德鎮窯清秀,汝窯、耀州窯渾厚,官窯、哥窯典雅,鈞窯絢麗,建窯淳樸,磁州窯、吉州窯具有民間風采,這些窯口的瓷器都是我國的藝術精品。其中,汝窯、官窯、哥窯、鈞窯、定窯更是宋代的“五大名窯”,流傳至今的瓷器價值連城。

         宋瓷:價值連城的稀世珍品

      “五大名窯”代表了中國單色釉瓷器的最高水平,是全球各大博物館和收藏家夢寐以求的瑰寶,其市場價值不言而喻。從北宋流傳至今,“五大名窯”傳世瓷器極為稀少,主要藏于北京故宮和臺北故宮以及大英博物館、大都會博物館、集美博物館等博物館。

         宋代瓷器在海外的收藏以日本、英國和美國居多,其中不乏相當數量的精品。日本對宋代瓷器的收藏,可以追溯到宋代日本派遣到中國的僧人對于建窯天目釉茶碗的迷戀。今天日本博物館里和私人藏家手中的宋代瓷器數量,在中國之外可能是最多的,并且涵蓋了眾多窯口。日本博物館尤其熱衷于建窯、吉州窯、龍泉窯、耀州窯、定窯和磁州窯器的收藏。東京文化廳、靜嘉堂文庫美術館、大阪市立東洋陶瓷美術館收藏有上等的建窯和吉州窯茶碗,東京國立博物館、出光美術館、救世熱海美術館則有定窯藏品。

         宋瓷多為青色和白色。宋瓷比明瓷、清瓷往往更受推崇,很大程度上是因為崇尚自然、含蓄、質樸的宋瓷,更重視瓷器本身的胚胎、形體、釉色,稍加雕琢,無論造型、釉色、紋飾都追求天然完美。宋瓷典雅靜謐,猶如“清水出芙蓉,天然去雕飾”,真正集前人之大成,又為后世之經典。

諸多因素造就瓷器輝煌

          宋代瓷業達到如此境界,絕非偶然。公元960年,北宋建立。宋初實行了“抑武修文”政策,“修文”導致文化的空前高漲,文人的地位得到提高,人們的讀書熱情激增,文化素質普遍提高。加上北宋的經濟繁榮,為制作高水平的瓷器提供了物質保證。這樣的社會氛圍造就了宋瓷清新秀麗、典雅優美的藝術風格。

          宋瓷與日常生活的緊密聯系決定了其造型更加注重實用性。宋代各地瓷窯為了滿足人們的生活需要,創造了豐富多彩的瓷器,有碗、盤、碟、洗、盞、托、瓶、壺、罐、缽、尊、盆、渣斗、爐、枕等。工匠們利用粗細、橫直、長短、彎曲不同的外部輪廓線,組合成不同形體。它們有的勻稱秀美,有的輕盈俏麗,都從實用出發兼顧審美的要求。工匠們創造了前所未有的時代樣式,許多造型作為典范為后世追慕效仿。

        北宋初年,南方的吳越向宋稱臣,每年大量供奉越窯生產的秘色瓷。以金銀裝飾的瓷器,華貴富麗,宋朝君臣十分喜愛,使瓷器身價倍增,成為人們追求的時尚之物,這就刺激了各地窯業努力創制精品瓷器。上層社會的提倡,使各階層的人都趨向使用瓷器,出現瓷器的大普及。

         宋瓷的釉色出現了創新且豐富多彩的局面。這時,不僅改進了石灰釉的配方,還發明了可以使釉層濃厚的石灰堿釉。景德鎮窯的影青瓷,汝窯的青瓷,龍泉窯的梅子青瓷,使瓷器真正達到了“如冰似玉”的境界。至于鈞窯的乳光釉、哥窯的炒米黃色釉、定窯的紫釉、綠釉和紅釉,建窯的乳濁黑釉等,使釉色使用空前豐富。

         宋瓷的器型有大量創新。以瓶為例,當時出現了玉壺春瓶、梅瓶、花口瓶、葫蘆瓶、雙耳瓶、五孔瓶、瓜棱瓶、膽瓶、琮瓶等,讓人目不暇接。

         宋瓷的裝飾手法遠遠超過唐代。除利用釉色來裝飾外,還大量運用了印花、刻花、剔花、劃花、畫花等技術,使紋飾富于變化。

         宋代無論南北方都出了很多窯場。經過激烈競爭,逐漸形成了以一些名窯為中心的“窯系”。這些窯系一方面受其所在地區原材料的影響而具有特殊性,另一方面又受當時的政治理念、文化習俗、工藝水平制約而具有共同性。

        從胎釉上看,宋北方窯系的瓷胎以灰色或淺灰色為主,釉色卻各有千秋。例如鈞窯釉,喻為海棠紅、玫瑰紫,燦如晚霞,變化無窮如行云流水;汝窯釉含蓄瑩潤、積堆如凝脂;磁州窯燒出的則是油滴、鷓鴣斑、玳瑁等神奇的結晶釉。南方窯系的瓷胎則以白色或淺灰白色居多,景德鎮窯的青白瓷色質如玉、碧如湖水;龍泉窯青瓷翠綠瑩亮如梅子青青;哥窯的青瓷釉面開片,如絲成網,美哉天成,是一種獨特的缺陷美;定窯瓷,其圖案工整、嚴謹清晰的印花讓人嘆為觀止;耀州窯瓷,其犀利瀟灑的刻花給人以流動的韻律美。追求釉色之美、追求釉質之美,宋人在制瓷工藝上達到了一個新的美學境界。

        風格迥異的官窯和民窯

        宋瓷有官窯、民窯之分,又有南北地域之分。官窯即國家政府辦的窯,為皇宮、王室生產專用瓷;民窯即民間辦的窯,生產民間用瓷。官窯還包括御窯,比如宋徽宗就開辦了御窯廠。北宋滅亡后,宋皇室南移到臨安(今杭州)后,在鳳凰山下也設立官窯。

         北宋以前,官方貢器與民間用具只有粗細之別,并無文野之分,至北宋則發生了明顯轉變——一個朝著清雅、華貴的方向發展,一個朝著粗獷、豪放的道路前進,彼此形成截然不同的風格。以宋代“五大名窯”為例,早期它們都是燒造民間用瓷的普通窯場,但是自從為皇室燒造貢瓷之后,便脫穎而出,其工藝之精湛令各地民窯望塵莫及。其中,鈞瓷的生產最具代表性,當初它僅是河南地區一座燒造民間用瓷的普通窯場,后來被宋徽宗看中,下令在河南禹州一帶建立官窯窯場,并調集民間窯業的優秀工匠,專門為宮廷燒造此種釉色的產品。

        官窯嚴格按照宮廷要求進行生產,在工藝上不惜工本、精益求精,可謂“千中選十,百中選一”。民窯的工匠來自民間,工料就不如官窯那么講究,產品均供應大眾的日常生活所需。這些瓷器雖不免粗糙,但也是情趣別樣的藝術品?v覽兩宋瓷壇,民窯異彩紛呈,與官窯交相輝映、蔚為奇觀。

        其實,北宋瓷器的發展,還跟一個人有關,他就是宋徽宗!拔宕竺G”有三個都是他開創的。

        宋徽宗熱愛藝術,熱愛美。他熱衷于色彩,更熱衷于自然的意境。對于當時宮廷內比較常見的定窯、柴窯的瓷器,宋徽宗非常不滿。于是,他開始廣泛搜集天下寶物和各種技術,并在首都東京開創了官窯。后來,宋徽宗看到汝州燒造的進貢瓷器后很是高興,就在宮廷內開創了一處窯口。在原產地的瓷器,叫做汝窯,在宮廷內的這個窯口則叫做汝官窯,也有學者認為,汝官窯就是官窯。

       鈞窯有官鈞窯、民鈞窯之分。官鈞窯是宋徽宗年間繼汝窯之后建立的又一座官窯。鈞窯廣泛分布于河南禹縣(時稱鈞州),故名鈞窯,燒制各種皇室用瓷。當時,禹州有一種彩瓷,顏色艷麗,而且上有“窯變”形成的火焰紋,入窯時,器物都是一個顏色,出來以后則萬紫千紅,絕沒有一件重復的。宋徽宗聽了甚是滿意,又在宮內模仿禹州彩瓷,修建了官燒鈞窯。后來的“黃金萬兩不及鈞瓷一件”的說法,說的就是這個宮廷的鈞瓷。

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